卖芋圆的有很多连锁甜品店，本次测评选了很多城市都有的鲜芋仙，当然各家秘方、配料可能有所不同，结果不一定完全精准，大家可以当作参考。

一份芋圆多少热量

芋圆主要是木薯粉加红薯、紫薯、南瓜、芋头等做出来的，所以颜色不同。

我买了鲜芋仙家的一份比较常见的搭配：芋圆+芋头+红豆+珍珠来拆解一下热量。

经过称重发现，整个一份有500g，珍珠：46g（60kcal）、芋头：43g（35kcal）、芋圆：101g（140kcal）、红豆：37g（78kcal）、汁水：262g（168kcal）。

整体算起来热量至少500kcal起吧，就是相当于你1次吃了2大碗的米饭。我知道你们都是当点心吃的，但真的不骗你，它就是一顿正餐的热量了。

【备注】：整体估算过程非常复杂，因为要考虑干重和湿重的换算，而且几乎每个配料里都添加了糖，我是按照1.5～2倍的干湿换算来计算总热量的。肯定会有误差， 但是大体都差不多。

为什么热量会这么高？可能你觉得并没有加多少东西，但甜品之所以叫甜品，就在于加了很多的糖，基本每个配料吃起来都是甜的，糖吃多了容易长胖应该是共识了吧！

为了大概知道它加了多少糖，我买了一个糖度测试仪，就是这个家伙啦！

这个工具的用法就是：用配套的吸管取一滴液体放到前端样品区，然后盖上光板，接着就可以去目镜里观察。

这种仪器的原理就是利用了光的折射，具体反应过程可以看下图。

很复杂是不是？不用管，你只要会看结果就行了。某宝有卖，便宜的100块左右，当然精度肯定比不上高价科研仪器，不过日常用一用也够了。

我把配料和汤水分开测试，汤汁是16%，也就是说汁水里面差不多有32g糖！再加上芋圆、红豆里面的糖，基本得有个40g以上吧，而我们建议每日添加糖不要超过25g。。。

芋圆怎么搭配最好

放了这么多糖的甜品，想减肥肯定是最好远离。

那想吃的时候咋办呢？一句话：不加红豆加仙草。有的妹子要惊讶了：红豆不是很健康吗？我给你说小姑娘，芋圆里添加的红豆早就不是你以为的清纯煮红豆了，而是涂了层层的蜜汁砂糖，怎么还能指望它好吃不胖呢！

某品牌糖水红豆配料表

我专门买了一份不加红豆的招牌烧仙草，它的糖度是10%，比加了红豆的整整低了5%，主要就是因为红豆的蜜汁。

所以，如果你喜欢鲜芋仙的话，我推荐的前三名是鲜芋仙招牌、仙草2号、芋圆2号。

当然你要是喜欢自己做就最好啦！就千万不要放那么多糖，热量会少很多。

还有一点，如果你吃了芋圆，当晚的主食就不要吃了，因为它的配料，除了花生，不管是红豆、绿豆、花豆、薏仁、珍珠、莲子、芋头、地瓜都是主食，是的，你没听错，都是淀粉高的东西，是归到主食类的。

其实。。。你不觉得芋圆就是一个加了糖、调了味的杂粮粥吗？

综上所述

一份芋圆大概有500千卡，想要热量更低些，推荐你不加红豆加仙草。它的配料基本全是主食，如果你吃了芋圆的话，你当天晚餐就不要吃主食了！当然也不能把它一直当饭吃，因为含糖很多，营养不均衡，作为甜点，偶尔吃一吃吧。