开学了，孩子们展开紧张的学习生活之余，怎样吃得更营养、更健康，也牵动着家长们的心。叮咚买菜儿童食品专区“宝妈严选”适时推出“开学季”活动，展开一系列营养科普活动、上线高标准高品质儿童食品，为儿童的健康成长保驾护航。“开学季”活动将从8月28日延续到9月15日。

随着“儿童经济”升温，叮咚买菜已上线近百种儿童食品，销售增长率超过60%。儿童食品对产品品质有更高要求，叮咚买菜通过自建工厂，深入食品研发生产，与上海交**伯勋食品安全检测中心等科研机构建立严苛的审核、测试、认证流程，严格把控生产供应链。比如在农残检测方面，叮咚买菜的检测标准采用了国际上最为严格的“一律标准”，即0.01mg/kg。真正把儿童食品从养殖、选材、加工、检验到餐桌的环节全程透明化、可追溯化。

自建工厂生产面食

儿童食品的原料、研发、生产各环节都有更高门槛，对上游供应链的把控能力，未来将成为儿童食品的一大考验。叮咚买菜借助供应链优势，提升对儿童食品品质的把控力度。

叮咚买菜副总裁赵军表示，叮咚正在逐渐自建生产供应链，走向源头，把控食品安全。比如自建谷雨面食工厂，秉承“追根溯源、科学营业、更少添加、严苛品控”四大原则，专门研发了“良心匠人”牌儿童馒头、坚果杂粮窝窝头等，纯酵母发酵，无化学膨松剂，用纯果蔬汁来调色，不采用色素和香精，并且用100%的牛奶来和面，不添加一滴水。

叮咚买菜有着国内比较早的达到欧盟BAP标准认证的昂刺鱼养殖基地，鱼的种苗、饲料、水环境等全流程确保安全合规。从水产养殖的营养源头入手，避免鱼类生长过程中“病从口入”，进而避免因使用药物导致药残。

联合科研机构、教育界进行科普教育

叮咚买菜通过与上海交大、标准注册营养师进行合作，将“科学喂养”理念延伸至3-12岁年龄段儿童，并通过建立用户社群，不断强化与家长的互动，为家长提供营养科普知识、菜谱等深度服务；同时联合专家制作“儿童营养膳食指导手册”，赠送给“宝妈严选”的用户，在家长群体中普及“科学营养”的概念。

儿童食品市场的健康发展，不光需要行业和渠道端的共同建设，也需要消费者从需求端出发进行反向推动。通过举办“宝妈严选”品鉴会，叮咚买菜邀请家长和孩子们试吃品鉴，从用户的角度进行打分，用户不通过的产品不会上线。从消费者反馈入手，反向助力产品研发和推广。

栏目主编 许素菲

责任编辑 徐玲

图片来源 叮咚买菜供图