基木鱼，又称基尔博特鱼、基博特鱼、基布尔特鱼等，是一种生活在南美洲亚马逊河流域的淡水鱼类，它们属于脂鲤科（Characidae），是世界上最大的淡水鱼类之一，基木鱼体型庞大，肉质鲜美，营养丰富，被誉为“水中珍品”。

形态特征

1、体型：基木鱼体型庞大，最大可达4米长，重达200公斤，它们的体型呈流线型，头部扁平，尾部略呈叉状。

2、鳞片：基木鱼的鳞片较大，呈圆形或椭圆形，排列紧密，鳞片的颜色为银白色，具有一定的金属光泽。

3、口部：基木鱼的口部宽大，上下颌边缘有锯齿状突起，它们没有牙齿，但上下颌骨之间的肌肉发达，能够轻松咀嚼食物。

4、背鳍和尾鳍：基木鱼的背鳍和尾鳍较长，背鳍分为硬棘和软条两部分，尾鳍呈扇形，上下缘均有锯齿状突起。

5、体色：基木鱼的体色为灰褐色或深褐色，腹部颜色较浅，在光线的照射下，它们的体色会呈现出金黄色或银色光泽。

生活习性

1、栖息地：基木鱼生活在南美洲亚马逊河流域的热带雨林中，喜欢生活在水流缓慢、水质清澈的河流、湖泊和沼泽地带。

2、食性：基木鱼是典型的草食性鱼类，主要以水生植物、藻类、昆虫等为食，它们在夜间活动觅食，白天则潜伏在水草丛生的水域休息。

3、繁殖：基木鱼的繁殖期通常在雨季，雌鱼会在水草丛中产卵，雄鱼则会在附近保护卵和幼鱼，卵孵化后，幼鱼会跟随成鱼游动觅食。

4、寿命：基木鱼的寿命较长，一般可达2030年，由于过度捕捞和生态环境的破坏，野生基木鱼的数量已经大幅减少。

经济价值

1、食用价值：基木鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，它们可以烹饪成各种美味的菜肴，如清蒸、红烧、炖汤等。

2、观赏价值：基木鱼体型庞大，色彩艳丽，具有很高的观赏价值，它们常被养殖在家庭鱼缸或公园湖泊中供人们观赏。

3、生态价值：基木鱼生活在水草丛生的水域，有助于维持水域生态平衡，它们可以有效地清除水生植物和藻类，防止水体富营养化。

保护措施

1、加强法律法规建设：制定和完善相关法律法规，严禁非法捕捞和贩卖基木鱼，保护野生基木鱼资源。

2、开展科学研究：加强对基木鱼的生活习性、繁殖规律、遗传资源等方面的研究，为基木鱼的保护提供科学依据。

3、人工养殖：推广基木鱼的人工养殖技术，提高养殖效率，减轻对野生资源的依赖。

4、宣传教育：加强对公众的宣传教育，提高人们对基木鱼保护的认识和参与度。