谈及“吃”，对于中国人来讲可以说是一点都不含糊，而那些优质淘宝店铺的食品类目也是做的风生水起。

谁在深夜剁手不停？谁是真正的淘宝吃货？淘宝发布《吃货大数据报告》，逐一解读吃货们的喜好。对于商家而言，这进一步的帮助商家了解到用户群体的偏好，便于更加直接触达目标用户群体。

发展趋势：打破次元边界，食品“零食化”成潮流

目前众多的食品都有朝“零食化”、“小份装”方向演变的趋势，近四年数据来看，淘宝上零食、方便食品等品类正在经历飞速发展，方便食品增速达到35%。

互联网的高速发展，也带动了淘宝上兴起一股“网红美食风”。数据显示，过去一年来，淘宝上方便速食、高颜值美食、网红美食增长迅猛，其中高颜值美食增长超400%，网红美食增长更超1200%，像是火鸡面、脏脏包、自热小火锅、酸辣粉更是成为年轻人的日常最爱。

下单时段：凌晨下单剁手到2点，淘宝95后“越夜越饿”

据淘宝吃货数据显示，午餐前和晚餐前后是大多数用户下单食品的高峰时间，而晚上10点开始，淘宝吃货频频出动。而有别于70后、80后等用户，淘宝95后用户主要活跃时段则在深夜12点以后。夜猫子精神与吃货精神共存，使得年轻的95后消费者“越夜越饿”！

偏好人群：女性引领吃货大军

如今，在线上有资深淘宝吃货约3亿，其中女性成为吃货主力军，占比约6成左右。不仅消费群体庞大，女性剁手党在购买频次、消费客单价、产品多样性上也远超过男性。男性主要集中在酒类、茶叶类等商品；而女性消费者则是承担起更多的家庭采购职责，从米面粮油、到生鲜水果、营养食品等均有涉猎。

地域分布：三四线人民最爱白酒；一二线人民钟爱啤酒、洋酒

数据显示，全国靠前白酒消费城市中，山东省城市在TOP10中稳稳占据五席，临沂成为全国白酒消费地级市靠前名。济宁、唐山位居二三，山东城市淄博、聊城、德州纷纷上榜。

口味偏好：甜咸分割线公布，这届吃货勇追辣与臭

“全国嗜辣榜单”上，流动人口最高的上海、北京、浙江竟然成功pk传统吃辣省市，成为最爱在线上购买辣味的省市。而在传统吃辣四省江西、湖北、四川、湖南中，湖北吃货以最高的“嗜辣渗透率”勇夺头筹。

如今淘宝上臭豆腐、臭酸笋、螺蛳粉、臭鳜鱼等带有强烈气味的食物也在不知不觉中“火热”起来。据淘宝吃货数据显示，广西人民当仁不让成为全国最喜“臭”的省份，臭味食品的订单稳居全国靠前，其次则是北京、湖南。

这些数据的整合，能帮助卖家更加清晰的地明确用户根本需求和喜好。以此为基础，加上系统的知识、专业的实操来优化店铺数据，从而达到打造盈利店铺的根本目的。