升级iPhone苹果手机系统的方法有很多，这里为您提供一种简单的方法，即通过手机设置进行升级，以下是详细的操作步骤：

1、确保您的iPhone手机已经连接到WiFi网络，因为系统升级需要消耗一定的流量，所以建议您在连接到WiFi的情况下进行升级。

2、打开您的iPhone手机，从主屏幕底部向上滑动，进入“控制中心”。

3、在“控制中心”中，找到并点击“设置”图标，进入手机的设置界面。

4、在设置界面中，向下滑动，找到并点击“通用”选项。

5、在“通用”设置界面中，向下滑动，找到并点击“软件更新”选项。

6、进入“软件更新”界面后，系统会自动检查是否有可用的更新，如果有可用的更新，您会看到一个红色的数字提示，表示有新的系统版本可以升级。

7、点击“下载并安装”按钮，系统会开始下载更新包，请注意，下载更新包可能需要一定的时间，具体取决于您的网络速度和更新包的大小。

8、下载完成后，系统会提示您安装更新，点击“安装”按钮，系统会自动安装更新。

9、安装过程中，您的iPhone手机可能会自动重启几次，请耐心等待，不要操作手机，以免影响更新过程。

10、当您的iPhone手机屏幕上出现苹果logo和进度条时，说明更新已经完成，此时，您可以正常使用手机了。

需要注意的是，升级系统前，请确保您的手机电量充足，至少保证在50%以上，为了避免数据丢失，建议您在升级系统前备份手机中的重要数据，您可以通过以下方法进行备份：

1、通过iCloud备份：进入“设置”>“Apple ID”（或者“iTunes Store与App Store”）>点击您的Apple ID>选择“iCloud”>找到“iCloud备份”>点击“立即备份”。

2、通过iTunes备份：将您的iPhone手机通过数据线连接到电脑，打开iTunes软件>点击左上角的“设备”图标>选择您的iPhone手机>点击右下角的“备份现在”。

升级系统后，如果您发现新系统存在问题或者不适应，您还可以通过以下方法降级回之前的系统版本：

1、您需要找到适合您手机型号的旧版系统固件，您可以在互联网上搜索相关的固件资源，或者向朋友借取他们的旧版iPhone手机获取固件。

2、将下载好的旧版系统固件复制到您的电脑上的一个文件夹中。

3、使用数据线将您的iPhone手机连接到电脑。

4、打开iTunes软件，点击左上角的“设备”图标，选择您的iPhone手机。

5、按住键盘上的“Shift”键（Windows系统）或“Option”键（Mac系统），然后点击右下角的“恢复iPhone”按钮。

6、在弹出的文件选择窗口中，找到并选择您之前存放旧版系统固件的文件夹。

7、选择对应的固件文件，然后点击“打开”按钮。

8、iTunes会开始验证固件文件，验证通过后，会提示您是否要恢复该固件，点击“恢复”按钮，系统会开始降级操作。

9、降级过程中，您的iPhone手机可能会自动重启几次，请耐心等待，不要操作手机，以免影响降级过程。

10、当您的iPhone手机屏幕上出现苹果logo时，说明降级已经完成，此时，您可以正常使用手机了。

升级和降级iPhone苹果手机系统需要谨慎操作，确保您的数据安全，在升级前，请务必备份好重要数据；在降级时，请确保找到合适的旧版系统固件，希望以上内容对您有所帮助！