在Ubuntu 18.04系统中启用中文输入法，可以通过以下步骤进行设置：

1. 打开系统设置

点击屏幕左下角的“活动”按钮（九宫格图标），然后在搜索框中输入“设置”，点击出现的“设置”应用程序。

2. 进入区域与语言设置

在设置窗口中，找到并点击“区域与语言”选项。

3. 添加中文语言支持

在左侧的语言列表中，找到并选择“中文（简体）”或者“中文（繁体）”，然后点击右侧的“+”按钮，将中文添加到已安装的语言列表中。

4. 安装中文输入法

接下来，需要在系统中安装中文输入法，这里以安装搜狗拼音输入法为例：

4.1 安装搜狗拼音输入法

1、打开终端（快捷键：Ctrl+Alt+T）。

2、输入以下命令，更新软件源：

sudo aptget update

3、输入以下命令，安装搜狗拼音输入法：

sudo aptget install fcitxsogoupinyin

4、安装完成后，重启计算机。

4.2 切换输入法

1、在系统设置中，找到并点击“文本输入”。

2、在“输入源”部分，点击“+”按钮，搜索并添加“搜狗拼音”。

3、切换到搜狗拼音输入法，即可开始使用中文输入。

通过以上步骤，即可在Ubuntu 18.04系统中启用中文输入法。