天价单品，能带火品牌？

我们常吃的涪陵榨菜，单品价格也就是一块多两块，彼时我们还取笑过“**人吃不起榨菜”的新闻，最近他们家还真推出了888元的奢侈版榨菜。

根据产品图来看，这款产品名为「五年沉香」的榨菜，重量仅为900g，

上也采用了礼盒的形式。

无独有偶，上周一家奶茶店，一杯橄榄汁要1000元的新闻也上了热搜。这款打着镇店之宝的橄榄枝，包装上更是直接印上了土豪金的字样“贵”。

而如果你进一步了解，会发现天价单品只是这些品牌的个例，其大多产品都是正常价格。

对于这样的定价，两家公司也都纷纷做出回应。

涪陵榨菜回应

称：沉香款是公司一直有的产品，用的是腌制比较久的榨菜做成的，并不是新推出产品。888元五年沉香榨菜是作为礼品榨菜的品类，进行销售。

野萃山这边也回应：是因为用了价值800块的原料。

“天价榨菜”并非首次出现在市场上。据有关媒体报道，早在2007年，靠前批600克装沉香榨菜便以2000元的高价上市。2011年，第二批沉香榨菜上市，售价上调至2200元，此次是第三次引发市场关注。从网上的包装来看，这次的“天价榨菜”礼盒中榨菜的重量只有900克，还分为两个精美铁听包装。商家最大的噱头就是榨菜使用了古法腌制，用河沙封坛倒置沉入乌江底，全程均为纯手工制造，至少3年才能酿成，最长的要酿制8年以上方能上市。

榨菜本是普通食品，生活中随处可见，原材料更是遍地都是，即使是采用传统工艺制作，也有保质期，不可能成为收藏品，只能作为配菜：榨菜肉丝蛋花汤、榨菜四季豆、榨菜豆腐、毛豆榨菜炒鸡丁……也难怪此次“天价榨菜”上线电商平台之后，引发网友热议。一位网友表示：“榨菜被卖到天价，泡饭感到压力很大。”

“天价榨菜”纵然吸引了市场关注，但强行拉高价格，不仅不会扭转其在人们心目中的“配菜”定位，反而有可能造成消费者的流失。这样的例子并不少见，就拿狗不理败退京城餐饮业来说，“价格太贵”“味道没优势”是网友总结出来最重要的原因。

土特产不一定就要徘徊在“土”的边缘，但要真正发挥特色，不能将所有的心思都花在“噱头”上，而需要考虑如何提升品质，满足消费者的需求。螺蛳粉从一个街边小吃，“逆袭”成为百亿产业的“网红”，就是最好的例证。记得前两年一条“‘闻臭师的年薪超百万”的新闻走红，就让人们对于螺蛳粉“臭”的特色产生了浓厚的兴趣。为了保证螺蛳粉的质量，其食品安全地方标准被不断细化，保护了其“臭的正宗”。

“天价榨菜”卷土重来，又铩羽而归，这体现企业打“天价牌”“奢华牌”，脱离公众认知，就有可能得不偿失。对企业来说，只有清晰了解自身产品的定位，让老百姓从消费中感受到真正的获得感，才能让他们“买账”。