一直听说“潮汕人爱喝茶，爱到骨子里。”之前倒是没有什么概念，只当听个有意思的故事。直到几年前，有幸和朋友一起去潮汕玩，才真正见识了什么叫做“视茶如命”！

在老外眼里中国人喜欢喝茶是出了名的，但是这和潮汕人相比可就差远了。中国人人都说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶与生活必需品放在一起足以证明他对中国人的重要，但是潮汕人却更厉害，将“柴米油盐酱醋茶”变成了“茶，柴米油盐酱醋”。

将“茶”放在首位。宁可一日不吃饭，不可一日不饮茶。潮汕人的主食是大米，他们有一种说法“茶米”将茶与主食并论，将茶作为主食，甚至比主食更重要。

去潮汕的路上，要坐火车。坐在火车上，旁边正好坐了一个大爷。他拿着简易的泡茶工具在座椅前面的小桌子上摆着，拿起小茶盅，一口一口地品茶。

我很好奇问他：“大爷，你在火车上还泡茶啊！”大爷回答：“是啊，一刻也离不开茶。”我又问：“大爷是哪里人”，大爷说：“潮汕的人”。我顿时惊了，原来潮汕人果然是爱茶如命啊！

潮汕人最爱四款茶

▶1、凤凰单丛

凤凰单丛是乌龙茶中的代表，主要产地在广东潮州地区，其产量比较低，俗话说“物以稀为贵”，可能因此比较受当地人的欢迎吧。

另外，单丛茶有着与众不同的香气，而且香型十分丰富，当地的潮汕人自古以来喜欢用香气的类型来给单丛茶取名字，如鸭屎香（其实是“银花香”）、蜜兰香、桂花香、芝兰香等多种香型，光是比较有名气的单丛茶就有靠前香型在内，所以外地人在潮汕买茶，单单是名字就能将绕晕很多人。

▶2、武夷岩茶

不少人应该听说过潮汕人喜欢喝“工夫茶”，其实工夫茶并不是指“茶艺”，而是“茶种”，如果你去潮汕游玩，对店家说“来一斤工夫茶！”，那可就要让人笑掉大牙了。

古代潮汕地区的茶叶产量其实并不高，潮汕人平时喝的茶叶也主要来自福建省的武夷山区。福建茶叶自古就有享有盛名，北宋的大文豪苏辙所著的《和子瞻煎茶》一诗中，就有一句“君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”，道出了品茶的耐性，不急不躁。而后世人口中经常提到的的“工夫茶”，原本指的是品质上佳的“武夷岩茶”，也就是说，工夫茶本意是指茶种。

▶3、元鹤松毛尖

对于潮汕人来讲，生活中也不能少了绿茶的存在呀，所谓“要想生活过得去，就得带点儿绿！”

这款茶属于信阳产地的毛尖茶，产于信阳“五云两潭一寨”的黑龙潭。想必大家对“绿茶之王”信阳毛尖的大名早就耳熟能详，而元鹤松毛尖的主产原料正是出自“茶王之乡”——浉河港乡的“五云两潭一寨”这几个地方。只有这里盛产的毛尖质量才是最好的。

此茶干茶纤细，布满白毫，尖削挺秀呈碗钉形，外形匀整，其栗香味浓郁，给人有一种新鲜之感在里面；冲泡一杯后，茶香味更是扑鼻而来。茶汤透亮嫩绿，香气高爽悠长、生津回甘明显，且颊齿留香，叶底鲜绿清亮，芽叶完整。也有潮汕人说“如果你没喝过元鹤松，等于没喝过正宗的信阳毛尖。”

通常人一泡茶可能只用3g，而潮汕人据说一泡茶下来能用12g，这也就体现出毛尖在潮汕人那里价值不一般了吧。

▶4、铁观音

铁观音也是平时潮汕人喜爱的一款茶，我们都知道铁观音是福建人种植出来的，但铁观音茶却是潮汕人喝出名气来的，这就类似紫砂壶是宜兴人创造的，但却是潮汕人用得最好的一样。

此外，铁观音在潮汕的卖价也可以接受，本身潮汕的茶叶市场也大，潮汕人和闽南自古就是一家，当地还有一种说法是，潮汕人即使不喝铁观音的话，也要有一半的铁观音拿去装填枕头，因为潮汕民间有“茶叶填枕头”环保一说，不过那是由冲泡过后的茶渣做的，所以不值什么钱，但是这也能体现出潮汕人生活中喜爱铁观音茶的一面。

知道潮汕人爱喝工夫茶，工夫茶工夫茶，顾名思义要费些工夫才能喝到的茶。