随着外卖市场的不断发展，越来越多的人涌入这一行业，市场竞争也越加激烈，尤其是对我们的新店而言，挑战多多。

应对不断涌现的竞争者，高韧性的市场竞争法则，我们外卖新店该怎样发展，怎样才能保持生存和可以持续发展呢？

1、利用新店特权，提高曝光率

一般外卖平台对于新店都会有新店扶持计划，让店铺得到平台排名和流量资源，帮助商家可以被更多的用户看见。

饿了么外卖专门推出了“新店任务体系”的功能，帮助商家熟悉平台规则，了解商户后台的操作。当完成一系列的任务可以获取“新店流量卡”，店铺自动会进入流量扶持位。

美团外卖为了扶持新商家，特设“新商家排名特权，通过提升新商家排名，给予新店铺更多的曝光，从而帮助新店铺获客。

2、产品质量保证

新店的经营一定要从基础做起。食材新鲜、分量充足、包装干净好看都是吸引顾客消费下单的影响因素。平台页面上的图片应该做到尽量与实物一致，这样顾客下单消费收到实物时不会造成心理落差，在消费心理上为顾客增加安全感。

3、运营技巧要掌握

外卖平台的新店相对于老店而言多了许多的困难，顾客在面对陌生和熟悉的两种情况下往往都会选择自己掌握了解的，这样避免出错。但是在平台上一些销量好的新店你不难发现他们以下几点经营做得很好：

①套餐多种多样，为顾客提供更多的选择，减少决策时间

②页面设计饱满充实、图片真实有食欲，购买欲望强

③满减、折扣优惠力度强，促进顾客二次消费

④起送价低、配送费少、配送时长短

⑤菜单分类明确，不多不少，让进店顾客可以快速，准确地寻找到自己想要的菜品

4、注重好评，圈粉顾客

“好评优先”是越来越多年轻人选择进店消费的重要因素，一家店的好评更是决定着经营的好坏，月销量的多少。因此商家应多注意好评，特别是优质好评，我们可以通过优化外卖包装，赠送小礼品等方式增加店铺好评，好评的字数和图片的分享，让顾客从顾客的评价中获取信息对等的安心。

现如今外卖店面的不断出现让顾客面对的选择越来越多，餐饮行业的经营也越来越难，不要畏惧风险。新店如何提升单量？掌握好开店的要领，经营好店铺，提升单量，让新店比老店来得更猛。