你知道如今现在中国规模最大的零售卖场是谁吗？

是大润发！

图片来源于网络

而且你知道吗？

家乐福原本是一家法国的品牌。

图片来源于网络

1►

大卖场生意的开端：外资强强联合

大卖场，是结合了超市和百货公司的大型商店。

也就是我们口中的大超市，中国的大型超市，最开始的兴起是在中国台湾和香港…

1945年，吴宗伟、刘濂、高燕如联合创办了一家商店惠康办馆，

这家商店就在香港中环雪厂街，专门销售洋酒、饼干、罐头等进口货。

后来这个商店被DFI零售集团收购，并出现了香港靠前间超级市场，

而DFI零售集团背后的金主，其实是一家英资大财团——怡和洋行。

怡和洋行在清朝时期就有了，而且这家公司为了能够在多个地区贩卖***，还参与推动了当时***战争的爆发…

这样的背景我们暂时搁置，往下看它接下来的发展，

我们刚刚说的这家大卖场，后来开始陆陆续续在香港和台湾地区铺设分店，还成为大卖场的巨头，这家商店就是——惠康，在中国的台湾省内也被称为顶好。

图片来源于网络

商品零售是一门现金流极好的生意，这也必然会获得香港商人李嘉诚的青睐。

1973年，李家推动香港赤柱的裕光超级市场及和平超级市场合并，并起名百佳超级市场。

专门抗衡惠康系。

彼时的香港，不只是有百佳和惠康，还有法国的家乐福，也占据着一定的市场份额。

后来为了对抗家乐福，李嘉诚还在香港盖了靠前家超级广场…

不过这是后话了。

1983年，中国**已经改革开放多年，随着对商业的逐渐开放，北京也出现了类似于大超市形式的商场，当时叫自选商场，

那时候国内规模最大的就是“京华自选商场”。

这是大卖场在**最早起的雏形。

90年代初期，超市文化开始慢慢进入中国**，

不过这时候的***主管单位，担心中国有很多企业没有成熟的经验，容易出现风险，

所以1992年7月，国务院发布文件，《关于商业零售领域利用外资问题的批复》。

这让早年在一二线城市开设超市的权利，都优先给了国际品牌和中外合资品牌，比如沃尔玛、家乐福这些。

所以在2000年那个时间点上，大卖场生意，最吃香的其实是家乐福，沃尔玛、万客隆这些洋品牌。

还有就是背后是国资的品牌，比如大家比较熟知的联华超市，联华超市的背后是国有企业百联集团。

更让我表示惊讶的是，联华超市在1995年那个时间点，就成立了电子商务公司。

在大卖场于国内刚刚兴起的阶段，百家争鸣，全国各地都在新开设各种大型超市，外资品牌管理更加先进，经验更丰富，当时也只有国资才能够与之抗衡。

而其他的一些中国自主品牌，比如大润发、永辉等，则更多地将选择先在三四线的城市优先展开工作。

大卖场这门生意，做的是终端渠道，本身利润率就不高，最主要看的就是生意的规模。

虽然只有个位数百分点的利润，但是规模大且营收稳定，卖的又都是人们的必需品，所以也算是个好生意。

图片来源于网络

在早年没有互联网的时候，人们买东西，大多数都是去大卖场，所以大卖场就可以挟“客户”以令“商家”。

只要垄断了销售渠道，你品牌想要上到我的货架上，就必须交一笔手续费。

如果不交钱或者交的钱不够数，就连上到货架的权利都没有。

所以大卖场赚的钱，既是商品进货与出货之间的差价，也不只是商品进出货之间的差价。

比如家乐福就会向一些品牌收取“进场费”，包括节日店庆费、新店开张费、老店翻新费、还有海报费等等…

2003年时候，上海三明食品公司每年就要向家乐福交纳2000万元的进场费。

这样的方式让很多国产的中小品牌都难以参与进去，因为无法跟一些资本雄厚的海外老品牌抗衡，所以我们在很多大型超市里，总是很难看到国产品牌的产品，也是这个原因。

到2008年，外资已经在中国的22个领域中，占据了70%以上的绝对控制权，东南沿海一线城市的大卖场，外资份额占比更是达到90%。

国内大型商超中充斥着琳琅满目的外国品牌，而国产品牌，在那个阶段由于自身资本小，技术相对落后，则被扣上了低端、山寨的帽子。

在卖场里处于无法上架或被摆放在不起眼的位置。

因为这样的环境，也让曾经的非常可乐被可口可乐打败，最终被百事可乐收购。

宝洁、联合利华两大日化巨头，更是压得国产日化品牌喘不过气。

而三四线以下城市里，由于当时的居民消费没有一二线高，所以这些外资的大品牌，在这些地方就很难销售…

如此，也就给了国产超市和国产品牌超车的机会。

2►

国产超市的逆袭开始

国产超市开始追赶外资超市，是在互联网开始出现之后，咋一听感觉不可思议，这跟互联网有什么关系？

原本各类国产产品渠道匮乏，销售无门，只能在很多低线城市的小卖铺里出现。

电商的出现，给了很多国产品牌新的出路，比如三只松鼠的起家，其实就是通过一家网店开始的，

如今居然做到成了一家上市公司，互联网电商渠道，让很多国产产品品牌有了新了新的出路，也获得了资本的青睐，所以更好的商品质量，以及开始能够交的起超市的入场费。

使得很多国产产品获得了进入各大超市的权利。

而在电商兴起之前，其实这些国产产品品牌更多的是在三四线以下的城市里的超市销售，而三四线以下的城市，在当时并不是外资超市的主战场，更多的都是国产超市。

比如现在在大卖场规模做到领先的，是一个叫大润发的品牌，486个店铺当中，有76%是在三四线以下的城市。

国产品牌一直和国产超市绑在一起，并肩作战。

图片来源于网络

所以当国产产品开始越来越好，价格、质量、利润也逐渐抬升，也让永辉、大润发等国产超市有了越来越好的渠道口碑。

再一件事很重要，就是在2015年之后，线上电商开始到达瓶颈的时候，BAT等巨头开始重新关注起线下流量，

比如阿里收购高鑫零售，并且开始投资各种线下的企业，京东也开始逐渐在各城市开设自己的线下店铺。

这样的趋势，让原本就有稳定的线下流量的国产超市，获得了资本的青睐。

所以从2015年之后，我们看到很多线下的超市都开始获得融资，并且开始上市。

有了钱，自然，也就有胆量在一二线城市跟那些外资品牌抗衡了。

还有一件事，就是部分外资超市开始玩火。

比如2016年萨德事件，乐天超市被***，导致从那之后一蹶不振。

不论是外资超市经营方面的成本上升，还是电商的冲击，再加上国产超市们开始在一二线反击，都让外资超市在国内的市场份额开始逐渐减少。

比如我们近些年看到的，乐购将旗下的业务卖给了华润，苏宁完成了对家乐福的收购，沃尔玛中国区门店数量也在逐年减少。

3►

结尾：外资没有走，只是隐藏在了背后

到了这里，你以为我们的国产超市就赢了吗？

不！

这场战斗其实还在持续…

比如会员超市山姆，costco，开始在中国逐渐开设市场，市场需求发生了变化，

一些老的业务形态不再适合今天的市场，外资撤出去了一大堆，但是又来了更强劲的对手。

另外，以永辉超市为例，2014年，永辉超市向牛奶公司以每股7元配股8.13亿股，发行完成后，牛奶公司成为永辉超市第二大股东。

今天我们去看永辉超市的股本结构，如今持股靠前的居然还是牛奶公司（如图）。

而这个牛奶公司，其实就是我们在上文说的DFI零售集团，背后还是那个怡和洋行！（如图）

家乐福中国后来虽然把股份卖掉，但是家乐福依然持有约20%的家乐福中国股份。

可见，外资并没有完全消失，只是换了一种方式存在。

而且，还在以新的方式适应新的市场。

如今，这场国产超市和外资超市的战斗还在持续着，这是一场商业的较量，可能并没有绝对的输赢。

图片来源于网络

就好像在今天的中国香港市场，李嘉诚长江和记实业旗下的百佳超市和惠康超级市场，

两家都谁也没有打倒谁一样，倒是两家共占据香港超过7成的市场份额。

如果没有了外资，可能鲶鱼效应会发挥不出来，

但是如果外资在很多行业都占据了太多的份额，也会出现风险，这几年，我们这个的感受应该有很深的体会了。

所以，我们希望，在这场商业较量中，国产超市，中国品牌，能够更快更多地占据上风！

既能不受制于人，也会不偏安一隅。