苹果手机上的白色小圆圈图标通常指的是辅助触控功能中的"AssistiveTouch"，这是一个虚拟的按钮，可以用来代替实体的Home键或某些其他硬件按钮的功能，以下是如何在iPhone上启用并自定义这个白色小圆圈图标的详细步骤：

1、打开“设置”应用，在主屏幕上找到并点击“设置”图标，它通常是一个齿轮形状的图标。

2、进入“辅助功能”，在设置菜单中滚动查找并点击“辅助功能”，这个选项通常是在菜单的中部位置。

3、选择“触控”，在辅助功能的菜单中找到并点击“触控”选项。

4、开启“辅助触控”，在触控菜单中，找到“辅助触控”选项，并开启旁边的开关，这时，屏幕上会出现一个白色的小圆圈图标。

5、自定义“AssistiveTouch”菜单，你可以通过点击“自定顶层菜单”来添加或删除快捷操作，在这个菜单中，你可以添加如截屏、调整音量、摇动等手势命令。

6、移动白色小圆圈图标，一旦启用了“辅助触控”，你可以通过拖动屏幕上出现的白色小圆圈到屏幕的任何位置。

7、隐藏或显示白色小圆圈图标，如果你想要临时隐藏这个图标，可以从屏幕边缘将其滑出屏幕外，需要时再滑回来。

8、调整透明度，在“辅助触控”菜单中，你可以调整白色小圆圈图标的透明度，以便在不同的背景上更容易看到或者不那么显眼。

9、自定义图标外观，iOS系统允许用户更改AssistiveTouch的外观，包括颜色和按钮样式，在“辅助功能”下的“标记”选项中，可以选择不同的图标样式。

10、使用白色小圆圈图标，现在你可以通过点击这个白色小圆圈来访问你设置的快捷操作，或者使用它来代替物理按钮的功能，如点击它来返回主屏幕、多任务切换或锁屏等。

请注意，不同版本的iOS系统可能会有不同的菜单布局和选项名称，上述步骤适用于大多数较新版本的iOS，如果你的设备运行的是较旧的iOS版本，步骤可能会有所不同。