区别是：UEFI是新式的BIOS，UEFI是一种新的主板引导初始化的标注设置，UEFI启动方式要用GPT磁盘格式，快速启动是可以提高开机后操作系统的启动速度。Legacy是传统BIOS，Legacy的启动方式要用MBR磁盘格式。当BIOS激活时会先去确认CMOS中的资料是否正确。

UEFI启动

UEFI启动是一种新的主板引导项，UEFI是新式的BIOS，正被看做是有近20多年历史的BIOS 的继任者。顾名思义，快速启动是可以提高开机后操作系统的启动速度。由于开机过程中UEFI的介入，使得Windows 8的开机进入系统的方式将不同于传统的开机流程。在SSD颠覆了电脑开机慢的问题之后，UEFI+Win8很有可能再一次颠覆我们对于开机速度的概念。

通俗的说，UEFI是一种新的主板引导初始化的标注设置，相对于BIOS来说的，以前的u盘引导都是针对bios的，没法在uefi主板上引导uefi的文件到PE里，也有的pe把这个精简了。UEFI全称“统一的可扩展固件接口”(Unified Extensible Firmware Interface)， 是一种详细描述类型接口的标准。这种接口用于操作系统自动从预启动的操作环境，加载到一种操作系统上。UEFI启动方式要用GPT磁盘格式。

Legacy启动

当BIOS激活时会先去确认CMOS中的资料是否正确。如果正确，便会将之前用户存储在CMOS的资料，加上已存或找到的硬件信息，整合成一个表格，写到内存中，也就是所谓的SMBIOS。如果发现错误，则会自动以默认值取代CMOS提供的资料。所以这份写入内存的SMBIOS表格，就是用户进入BIOS选项后，可以看到或选择的所有信息。Legacy的启动方式要用MBR磁盘格式。

所有会在BIOS之前发生的操作就只有Power On，也就是按下计算机上电源开关的那一瞬间。在Power On阶段一开始，会进入BIOS的激活流程，当用户一按下电源开关，CPU会先被激活去寻找BIOS，接着BIOS会先在Flash Memory中执行，再加上CMOS中用户所喜好的设置，然后BIOS将自己解压缩到计算机的主存储器中。此时，用户若按下DEL键，就可以进入BIOS所提供的设置选项，从而看到所有的设置值;或是当用户进入操作系统后，操作系统就可以参考内存中的BIOS资料，访问到每一个硬件地址。

延伸阅读：

BIOS的主要程序

中断例程

BIOS中中断例程即BIOS中断服务程序。它是微机系统软、硬件之间的一个可编程接口，用于程序软件功能与微机硬件实现的衔接。DOS/Windows操作系统对软盘、硬盘、光驱与键盘、显示器等外围设备的管理即建立在系统BIOS的基础上。程序员也可以通过 对INT 5、INT 13等中断的访问直接调用BIOS中断例程。

系统设置

微机部件配置情况是放在一块可读写的CMOS RAM芯片中的，不接市电或笔记本没有电池时，CMOS通过一块后备电池向CMOS供电以保持其中的信息。如果CMOS中关于微机的配置信息不正确，会导致不能开机、时间不准、零部件不能识别，并由此引发一系列的软硬件故障。在BIOS ROM芯片中装有一个程序称为“系统设置程序”，就是用来设置BIOS中的参数的，并将这些设置保存在COMS中。这个程序一般在开机时按下一个或一组键即可进入，它提供了良好的界面供用户使用。

上电自检

微机接通电源后，系统将有一个对内部各个设备进行检查的过程，这是由一个通常称之为POST(Power On Self Test，上电自检）的程序来完成的。这也是BIOS的一个功能。完整的POST自检将包括CPU、640K基本内存、1M以上的扩展内存、ROM、主板、 CMOS存贮器、串并口、显示卡、软硬盘子系统及键盘测试。自检中若发现问题，系统将给出提示信息或鸣笛警告。

自检程序

在完成POST自检后，ROM BIOS将按照系统CMOS设置中的启动顺序搜寻软硬盘驱动器及CDROM、网络服务器等有效的启动驱动器 ，读入操作系统引导记录，然后将系统控制权交给引导记录，由引导记录完成系统的启动。

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