苹果手机邮件发件服务器的设置方法如下：

打开手机主屏幕，找到“设置”应用程序图标并点击进入。在设置界面中，向下滑动找到“邮件”选项，并点击进入。在邮件设置界面中，点击“账户”选项，显示已设置的邮件账户。从已设置的邮件账户中，选择您要修改发件服务器设置的账户，点击进入账户详情页面。在账户详情页面中，向下滑动找到“出去邮件服务器”选项，点击进入邮件服务器设置页面。在邮件服务器设置页面中，可以看到已经设置的发件服务器信息，点击“主机名称”或者“服务器”选项进行修改。在弹出的键盘中输入您的发件服务器地址，例如如果您使用的是Gmail账户，则输入smtp.gmail.com。输入完毕后，点击键盘上的“完成”按钮，返回到账户详情页面。在账户详情页面中，点击右上角的“完成”按钮，保存发件服务器设置。

通过以上步骤，您可以轻松设置苹果手机的邮件发件服务器。请注意，发件服务器的设置可能因不同邮件服务提供商而有所不同，具体的设置信息可以在邮件服务提供商的官方网站上找到。

要将您的苹果手机的邮件发件服务器进行设置，您可以按照以下步骤进行操作：

打开“设置”应用程序：在您的手机主屏幕上，找到“设置”图标并点击打开。

选择“邮件”：在“设置”菜单中，向下滚动并找到“邮件”选项，然后点击进入。

添加邮件账户：在“邮件”菜单中，向下滚动并找到“账户”选项，点击“添加账户”按钮。

选择您的邮件提供商：在“添加账户”菜单中，您会看到一列不同的邮件提供商选项。根据您的邮件地址的提供商，选择正确的选项。例如，如果您的邮件地址是使用Gmail提供的，则选择“Google”选项。

输入邮件账户信息：在“添加账户”菜单中，您需要提供您的邮件地址和密码。输入这些信息并点击“下一步”。

配置服务器设置：在“添加账户”菜单中，您可能需要更具体地配置服务器设置，例如输入您的邮件提供商的IMAP和smtp服务器地址。这些信息通常可以在您的邮件提供商的支持页面上找到。如果您不确定，请向您的邮件提供商咨询。

完成设置：一旦您填写完邮件账户信息和服务器设置，点击“完成”按钮。您的邮件账户将会被添加到您的苹果手机中。

请注意，不同的邮件提供商可能会有不同的服务器设置。如果您遇到任何问题，建议您查阅您的邮件提供商的支持文档或与他们的技术支持团队联系以获取更详细的指导。

苹果手机邮件配置的发件服务器设置主要涉及两个方面：传输协议和服务器地址。下面是详细的设置步骤：

打开手机的“设置”应用，滑动屏幕找到“邮件”选项并点击进入；在邮件设置界面中，点击“添加账户”按钮，选择“其他”；在“添加邮箱账户”界面中，输入你的姓名、邮箱地址和密码，点击“下一步”按钮；当手机尝试自动配置服务器设置时，点击“下一步”跳过；在“邮件设置”界面中，选择“IMAP”或“POP”作为传输协议；IMAP (Internet Message Access Protocol)：使用该协议可以在多台设备上保持邮件同步，并且在服务器上保留邮件副本；POP (Post Office Protocol)：使用该协议下载邮件到设备上，不会保留在服务器上；
一般来说，推荐使用IMAP协议，以便在多个设备间同步邮件。在“传入邮件服务器”和“传出邮件服务器”字段中输入以下信息：主机名（服务器地址）；用户名（一般与邮箱地址相同）；密码。
这些信息可以从你的邮件服务提供商那里获得，常见的主机名有：QQ邮箱：imap.qq.com（IMAP）/ pop.qq.com（POP）；163邮箱：imap.163.com（IMAP）/ pop.163.com（POP）；Gmail：imap.gmail.com（IMAP）/ smtp.gmail.com（SMTP）。点击“下一步”按钮，等待手机验证邮箱设置。验证成功后，你可以选择在“邮件”应用程序中显示的其他项目，如联系人、日历等；点击“保存”完成邮箱设置。

需要注意的是，不同的邮件服务提供商可能有不同的服务器设置，详细的设置信息可以在提供商的帮助文档或支持页面上找到。同时，一些邮件服务提供商还可能要求使用特定的端口号或启用加密选项来设置服务器，这些信息也需要正确填写才能成功设置发件服务器。

另外，如果你使用的是企业邮箱，可能还需要其他额外的设置，比如域名和服务器名称等，请参考提供商提供的具体设置文档。