pic单片机与51的区别在于以下几个方面：1、汇编指令；2、总线结构；3、流水线结构；4、寄存器组；5、使用类型。其中，汇编指令是指，51有一百多条指令，而pic的八位单片机只有35条指令，pic没有直接的乘法和除法汇编指令，但pic指令周期比51的短。

一、区别

1、汇编指令

51有一百多条指令，而pic的八位单片机只有35条指令，pic没有直接的乘法和除法汇编指令，但pic指令周期比51的短，而且pic绝大部分指令都是单周期指令，同样晶振情况下，除了执行乘除法外，PIC要比51快。

2、总线结构

51的总线结构是冯-诺依曼型；pic单片机的总线结构是哈佛结构，哈佛结构可以有效的提高数据的吞吐效率。

3、流水线结构

51单片机采用单指令流水线结构，一条一条的执行指令，只有一条指令执行完后，才会读取下一条指令，pic采用双指令流水线结构，在一条指令执行时，就可以读取下一条指令了。

4、寄存器组

51单片机需要两个或两个以上的周期才可以改变寄存器的内容。而pic中的寄存器采用了RAM结构形式只需要一个指令周期就可以完成访问和操作。

5、使用类型

一般来说常见的pic都是工业级、军用级的，而51则是商用级、工业级、军用级都有，其中商业级最常见，最容易购买。

二、pic单片机是什么

单片机，全称单片微型计算机（英语：single-chip microcomputer），又称微控制器（microcontroller），与应用在个人计算机中的通用型微处理器相比，它更强调自供应（不用外接硬件）和节约成本。它的最大优点是体积小，可放在仪表内部，但存储量小，输入输出接口简单，功能较低。由于其发展非常迅速，旧的单片机的定义已不能满足，所以在很多应用场合被称为范围更广的微控制器；由于单片机微计算机常用于当控制器故又名single chip microcontroller。“单芯片”是台湾对单片机的称呼；中国大陆主要采用“单片机”的称呼，英文缩写为MCU。

单片机时钟频率通常较同时代的计算机芯片低，但它价格低廉，能够提供充足的程序存储器、丰富的片上接口。某些架构的单片机生产厂商众多，例如8051系列、Z80系列。一些现代的微控制器支持一些内建的高级编程语言，比如BASIC(培基)语言、C语言、C++等。

延伸阅读

PIC特点

1、PIC最大的特点是不搞单纯的功能堆积，而是从实际出发，重视产品的性能与价格比，靠发展多种型号来满足不同层次的应用要求。就实际而言，不同的应用对单片机功能和资源的需求也是不同的。比如，一个摩托车的点火器需要一个I/O较少、RAM及程序存储空间不大、可靠性较高的小型单片机，若采用40脚且功能强大的单片机，投资大不说，使用起来也不方便。PIC系列从低到高有几十个型号，可以满足各种需要。其中，PIC12C508单片机仅有8个引脚，是世界上最小的单片机。

2、精简指令使其执行效率大为提高。PIC系列8位CMOS单片机具有独特的RISC结构，数据总线和指令总线分离的哈佛总线（Harvard）结构，使指令具有单字长的特性，且允许指令码的位数可多于8位的数据位数，这与传统的采用CISC结构的8位单片机相比，可以达到2:1的代码压缩，速度提高4倍。

3、产品上市零等待（Zero time to market）。采用PIC的低价OTP型芯片，可使单片机在其应用程序开发完成后立刻使该产品上市。

4、PIC有优越开发环境。OTP单片机开发系统的实时性是一个重要的指标，象普通51单片机的开发系统大都采用高档型号仿真低档型号，其实时性不尽理想。PIC在推出一款新型号的同时推出相应的仿真芯片，所有的开发系统由专用的仿真芯片支持，实时性非常好。就我个人的经验看，还没有出现过仿真结果与实际运行结果不同的情况。

5、其引脚具有防瞬态能力,通过限流电阻可以接至220V交流电源,可直接与继电器控制电路相连,无须光电耦合器隔离，给应用带来极大方便。

6、彻底的保密性。PIC以保密熔丝来保护代码，用户在烧入代码后熔断熔丝，别人再也无法读出，除非恢复熔丝。PIC采用熔丝深埋工艺，恢复熔丝的可能性极小。

7、自带看门狗定时器，可以用来提高程序运行的可靠性。

8、睡眠和低功耗模式。虽然PIC在这方面已不能与新型的TI－MSP430相比，但在大多数应用场合还是能满足需要的。

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