用自己的爱给孩子做一个小蛋糕～孩子从来没有吃蛋糕这么高兴?这是六寸的方子，我家吃蛋糕的只有我和孩子，六寸的正好，如果想做8寸，所有的东西乘1.5倍就好～

蛋黄	3个
砂糖	35g
核桃油	30g
低筋小麦粉	55g
牛奶	35ml
蛋白	3个
淡奶油	300g
细砂糖	适量
圣诞糖饰	若干
草莓	若干

步骤 1/17

蛋黄加5g砂糖，用手动打蛋器打至蛋黄发白，砂糖融化，完成后如图片

步骤 2/17

加入30g核桃油，搅拌

步骤 3/17

加入牛奶搅拌均匀，混合好的蛋黄不出现水油分离，均匀有光泽即可

步骤 4/17

筛入低粉，用打蛋器用划Z字的方式搅拌均匀，不要划圈搅拌容易上筋，影响口感

步骤 5/17

混合好的蛋黄糊～

步骤 6/17

蛋白加10g砂糖，打发至鱼眼泡

步骤 7/17

再加入10g砂糖，打发至小泡泡

步骤 8/17

最后加入10g砂糖，打发至提起不会倒，有小尖尖

步骤 9/17

取三分之一的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，不要划圈，送你消泡

步骤 10/17

翻拌均匀，再加入三分之一蛋白翻拌，均匀后再加入剩余的三分之一蛋白翻拌至均匀

步骤 11/17

完成了的蛋糕糊

步骤 12/17

倒入蛋糕模后在桌面敲几下，震出面糊里的气泡

步骤 13/17

放入烤箱，130度20分钟再150度25分钟（根据自家烤箱的脾气可适当调整）

步骤 14/17

倒扣冷凉，等凉透脱模

步骤 15/17

等蛋糕冷凉的时候就可以打发奶油啦，淡奶油加适量砂糖，先高速打发至有纹路，再低速打发至细腻

步骤 16/17

依照自己的喜好裱花

步骤 17/17

放上装饰糖果和水果?～完成啦！

温馨提示

无

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