冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。美容养颜，营养价值丰富。具有减肥降脂、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

冬瓜	370g
虾皮	8g
油	适量
盐	适量
料酒	适量
鸡精	适量
洋葱	适量
姜	适量
葱花	适量

步骤 1/8

冬瓜去皮洗净后切块，洋葱和姜切片待用。

步骤 2/8

热锅下油后放入洋葱和姜爆香。

步骤 3/8

加放冬瓜炒拌片刻。

步骤 4/8

加放料酒炒香。

步骤 5/8

加放适量清水烧开。

步骤 6/8

加放盐和鸡精调味。

步骤 7/8

加放虾皮。

步骤 8/8

出锅装盘后撒上葱花即可。

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