到家美食会盈利模式

　　到家美食会一家类似于京东物流模式的外卖O2O，是否能成功呢?我们来看看到家美食会的盈利模式和优势。

　　到家美食会成立于2010年4月，公司总部设在北京，是一家定位中高端连锁餐饮品牌，为中高端家庭用餐用户提供一站式订餐和送餐服务的重物流外卖平台。公司成立至今共获得4轮共约7000万美元投资(2010年7月晨兴创投A轮约200万美元，2011年7月鼎晖领投B轮750万美元，2013年8月京东、晨兴领投约1000万美元，2014年9月京东、麦格理领投5000万美元)。截止到2014年12月，到家美食会共覆盖北京、上海、杭州、苏州、南京、常州、天津、无锡等8个城市，服务餐厅共计约5000家，日订单数万单，用户规模过百万。

　　盈利途径

　　到家美食会服务的商家多集中在没有自营物流运力的知名餐饮连锁品牌，这些餐厅主打堂食用餐，客单价在50元-80元。到家美食会的盈利途径主要有两种：

　　(1)与合作商家分成。与饿了么早期营收途径相似(饿了么早期营收来源是按照订单总额收取一定比例的佣金)，每一个订单收取12%-15%的佣金。由于到家美食会瞄准家庭用餐，且供应菜品的商户单价定位中高端群体，因此单个订单额度相对其他订餐外卖平台(如饿了么、美团外卖等)要高出不少，其相应比例的分成可以产生较为可观的收益;

　　(2)向用户收取每个餐厅6元的配送费。这部分收益不足以完全覆盖庞大的物流成本，其部分作用在于提升用户单店消费额度，按照到家美食会的收费标准，需单一餐厅订餐金额超过200元，才可享受免送餐费。如果有家庭用户同时在数个餐厅下单，就会面临数个餐厅的配送费，而相对到家来说，则会出现物流配送上的难度，他们需要分别前往数家餐厅取餐，时间成本消耗极大。

　　到家美食会的成本开支主要在三个方面：(1)配送员的人工成本，这最大的成本支出;(2)营销活动成本。到家在拓展新市场时，也会做一些优惠营销活动;(3)总部成本(技术，管理，客服等)及管理成本。

　　存在优势

　　1、自建物流服务品质可控。外卖的核心是服务，主要体现在配送时间的可预期。相较于轻信息平台，外送环节主要依赖于商家，尤其高峰时段，商户忙于堂食导致送餐延误甚至放弃部分订单，进而伤及平台用户的用户体验，造成平台口碑受损。自建物流可以帮助商户解决菜品送达、后厨产能不足等问题，且配送时间和配送包装可控，用户服务易获保障。

　　2、外卖易于形成高粘性，便于口碑传播。一旦用户的外卖习惯养成，用户更换外卖网站的可能性将很小，尤其对于追求生活品质的非价格敏感型用户而言，这种粘性更明显，除非发生一些非人为不可抗的重大变故，如住址搬迁等。

　　3、消费频次高。对于没有时间做饭或不愿外出排队用餐的家庭用户，外卖平台是他们选择外卖的主要途径，一旦这个平台给出的相应服务符合用户需求，便很容易产生依赖，增加外卖频次。

　　4、后期推广成本低。外卖网站前期的投入主要体现在宣传推广上，告知并培养用户在线订餐。一旦用户养成在外卖平台订餐的习惯，那么这个市场就基本稳定下来，后期维护就不再需要多少宣传投入