最新消息报道，顺丰新零售先从冷链开始，看顺丰如何布局“新冷链”?下面我们就从文章中来了解下。
冷链物流已经成为国家重点扶持的领域，冷库、冷藏车等基础设施建设正在快速进行。随着行业规模的扩增与技术的进步，行业的规范与整合也将进一步提速。预计到2019年，生鲜电商市场规模将达到3500亿元，冷链物流的市场空间巨大。
从2014年11月正式成立冷运事业部以来，顺丰冷运已经走过3年多的历程。亿欧从顺丰官网了解到，目前顺丰的冷运服务涵盖食品服务和医药服务两大类，其中食品服务包括生鲜速配、大闸蟹专递、冷运到家、冷运到店、顺丰冷运零担、冷运专车、冷运仓储等;医药服务则包括医药常温、医药专递、医药商配、顺丰医药零担、医药专车、医药仓储等。
新零售与冷链物流
我们研究新零售，无法忽视冷链物流。无论是盒马鲜生还是永辉超市，无论是波士顿龙虾还是新鲜的水果，在它们完好地呈现在消费者面前之前，都要经过复杂的冷链运输过程，而包括冷链运输在内的供应链体系的完善，才是新零售得以快速发展的前提。本篇报告主要关注冷链运输。
冷链物流是指在易腐食品从产地收购之后，在其加工、贮藏、运输、分销、零售直到消费者手中的整个过程中，每个环节货物始终保持一定温度的一种运输方式。冷链物流可以保证果蔬、肉制品、花木、医药品、奶制品等易腐物品的质量，减少运输损耗。
事实上，冷链物流不是的核心不完全是“冷”，而是“恒温”——不同的产品需要不同的保存温度：如速冻食品、冻肉品、冰淇淋等需要冷冻运输(-22℃～-18℃)，水果、蔬菜、饮料、鲜奶制品等需要冷藏运输(-18℃～-5℃)，而医药品需要恒温运输(恒温5℃或10℃)。目前我国冷链运输普及度还不高，综合冷链流通率仅为19%，“断链”问题突出，而发达国家的冷链流通率可以达到95%。
8月17日，京东物流联合苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会和百余家阳澄湖原产地商家，开启了“阳澄湖大闸蟹京东物流生鲜冷链原产地解决方案推介会”。京东物流拥有“航空+冷藏车”的运输矩阵，增设航空线路至近20条，辐射全国近30个省市自治区，有近300个城市可以做到48小时内鲜活送达，其中近150个城市实现了24小时送达，上海、苏州等城市更可以实现6小时极速送达。
8月22日，顺丰控股发布公告，其募集的80亿元配套资金定向增发已经完成，其中7.18亿元将用于冷运车辆与温控设备的采购，包括冷链运输车辆和EPP温控箱，26.86亿元将用于购置飞机和招募飞行员。8月26日，顺丰控股披露2017年半年报，其中冷运业务是公司增速最快的业务之一，上半年业务收入10.34亿元，同比增长85.56%，占公司总营收的3.22%。
8月24日，交通运输部印发了《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》，指出力争到2020年，初步形成全程温控、标准规范、运行高效、安全绿色的冷链物流服务体系，“断链”问题基本解决，全面提升冷链物流服务品质，有效保障食品流通安全。
根据2018年3月13日顺丰控股发布的2017年年度报告，其2017年全年营收为710.94亿元，同比增长23.68%;净利润为47.71亿元，同比增长14%。我们关注到，顺丰2017年全年冷运食品与医药业务营业收入(不含税)为22.95亿元，同比增长59.7%，占全年营业收入比重为3.23%。
顺丰2017年年报显示，截至报告期末，顺丰冷运网络已经覆盖104个城市及周边地区，拥有51座食品冷库、108条食品运输干线、3座医药冷库，以及12条医药运输干线。
从“食品服务”和“医药服务”板块的划分看，可见医药冷链在顺丰冷运的重要地位。在“2017顺丰冷运华北医药峰会”上，顺丰冷运业务开发与解决方案处负责人洪德智表示：在法律法规要求提高，社会化药品冷链物流管理标准逐步形成的背景下，社会化物流企业逐步参与到专业药品冷链物流中;有能力提供仓储、冷链物流、供应链金融等专业化一站式服务的模式与管理输出能力的企业将能很好地满足市场需求、其专业性和规模性优势能进一步凸显，这对于顺丰冷运来说，既是机遇也是挑战。
除了医药冷链，同样值得关注的还有顺丰在区域特色经济上的布局。顺丰2017年年报显示，顺丰在推动各地特色经济流通方面做了一些布局，包括打造生鲜品类综合的行业解决方案，例如发布12套涉及水果、海鲜水产、牛羊肉类、鲜花的《行业解决方案》;以及具有代表性的农特项目，如烟台樱桃、岭南荔枝、阳澄湖大闸蟹等。
顺丰冷运与您探讨新零售与新冷链
在去年的“‘热’话‘冷’链物流新蓝海创新发展论坛”上，顺丰集团冷运事业部总裁Willam E.O’Brien指出，新零售业态下，冷链物流需要解决“端对端”的问题。用到的方法包括网络优化、需求和供应的规划、食品安全，做到物有所值，帮助客户和消费者减少浪费，制造新的价值。
在论坛上，Willam E.O’Brien提出了“新物流，新冷链”的概念，即要实现客户、客户的客户和冷链企业实现多赢，基于大数据的优化，最终实现降本增效。他指出，顺丰依托大数据发展智慧物流和智能业务，提供仓储、市场开发、物流运营等决策，帮助客户改善物流和发展业务;同时保障食品安全，降低消耗，为客户、消费者以及社会制造新的价值，实现共赢。
新零售在“人、货、场”要素上的重构，在线上线下一体化的凸显，加上无人零售货架等新形态的出现，都反映了消费者在需求上的变化。作为供应链的重要环节，冷链物流也会随着供需关系的变化而适时调整。无论是新物流、新零售还是新冷链，如何通过新技术、新理念优化原有的供应链环节，满足用户需求的同时完善用户体验，是冷链物流企业共同关注的重要话题。
顺丰VS京东：巨头的探索与部署
相比于顺丰，京东拥有更好的产品出口(平台优势)，而顺丰拥有更为庞大的基础设施和冷链网络。不过冷链物流行业还没有发展到巨头激烈竞争的阶段。
1.顺丰冷运“四网合一”打造供应链冷运模式：
顺丰的冷运业务主要聚焦于食品生鲜与医药物流两个领域，目前已经搭建了冷运宅配网、冷运城配网、冷运干线网及冷运仓库网。冷运仓库网提供冷冻/冷藏仓储服务，冷运干线网提供冷运仓库间直发服务，冷运城配网往来于冷运仓库与重点城市之间，冷运宅配提供门到门的服务。依托搭建的四个冷运网络，顺丰目前涉足了多种冷链配送服务，如医药商配、医药零担、医药专车、医药专递、冷运到家、冷运零担、冷运到店、冷运专车等。
顺丰的冷运业务不仅涵盖了B2C、C2C的传统电商配送业务，而且覆盖了企业客户。比如医药零担、医药专车、冷运零担、冷运专车都为企业提供冷链配送服务。我国目前冷链物流分工并未细化，不同企业的质量参差不齐，冷库、冷藏车的数据无法实时监控和共享。顺丰通过自建全链条的闭环运输，可以提供更为优质稳定的冷链物流服务。
截至2017H1，顺丰冷运的网络已经覆盖了180个城市及周边地区，拥有61座食品冷库、174条食品冷运干线，2座医药冷库、22条医药干线，食品冷库运营面积23.6万平米，医药冷库1.3万平米。生鲜食品行业的合作客户有花意生活、百果园、网易严选等，医药行业的合作客户有哈药、赛诺菲、迈瑞等。
冷运业务已经成为公司收入增速最快的业务之一。2017H1冷运业务收入达10.34亿元，增速达86%，占公司总营收的3.22%。公司募投项目中7.18亿元将用于冷运车辆与温控设备的采购，包括冷链运输车辆和EPP温控箱。此外还有26.86亿元将用于购置飞机和招募飞行员。我们认为募投资金的到位将进一步加速顺丰在冷链运输领域的布局。
2.京东物流依托用户优势专注生鲜电商：
京东是国内最大的B2C电商之一。2017年第二季度，公司占中国网络零售B2C市场份额的32.9%，仅次于天猫。截至2017H1，京东的活跃用户数达到2.58亿，2017H1同比增长37%。依托积累的用户优势，京东不断发力生鲜电商——电商领域最后一块高地。
我国生鲜电商市场规模从2012年的40.5亿元增长到2016年的913.9亿元，复合增速达118%，预计到2019年将达到3500亿元。生鲜电商最需要解决的问题在于物流环节，由于生鲜对时效、温控要求很高，配送的成本远高于传统电商产品，目前大部分生鲜电商依旧处于亏损状态。而京东拥有平台优势以及从干线到最后一公里的高效配送网络，仅需将常规配送升级到冷链配送，在同业竞争中显得更为强大。
京东生鲜事业部成立于2016年1月，签约的供应商超过2000个，经营全品类生鲜产品，包含海鲜水产、水果、蔬菜、肉禽蛋品和速冻品等。目前京东在全国已建立10个生鲜冷库，覆盖深冷(-22℃以下)、冷冻(-18℃)、冷藏(0-4℃)和控温(10-15℃;16-25℃)四个温区。除了自营的10个冷仓库，京东还和部分供应商之间合作建立了协同仓，仓库由供应商在原产地建立，但其中应用的管理系统、作业流程、培训工作和物流冷链相关配套基础设施则由京东提供，通过缩短中间环节，实现产地直发。
京东接到用户的订单后，进行分拣打包出库，每个订单用保温箱单独打包，再使用冷藏车运送至各个配送点，最后由配送员完成最后一公里的配送。而京东生鲜的配送人员就是京东商城的配送人员，因此大大降低了配送体系的建设门槛。目前京东冷库内的商品周转天数是26天，水果更短，仅为5天。
以即将上市的阳澄湖大闸蟹为例。京东采用“航空+冷藏车”的运输矩阵，可以辐射全国近30个省市自治区，有近300个城市可以做到48小时内鲜活送达，其中近150个城市实现了24小时送达，上海、苏州等城市更可以实现6小时极速送达。
为了更快的配送，京东还采用了“协同仓”和“销地仓”的模式，前者在阳澄湖畔设计协同仓用于暂存、分拣捕捞起来的大闸蟹，从协同仓出库的大闸蟹直接发往消费者，实现无缝对接。后者则是充分利用互联网大数据分析预测，然后提前将商品运送至销售地的仓库进行暂存，用户下单后，将直接从“销地仓”发货，通过送货距离的大大缩短来提升时效。
新零售已经触及到各个行业中来，不少行业企业都拥有对新零售不同的理解以及施行方式，HiShop友数门店管理系统，帮助中小型企业布局新零售。